Le dimanche 21 octobre, le parcours de golf d’Anahita accueillait les concurrents d’un tournoi d’un genre très particuliers… Baptisé « 9 trous, 9 chefs », ce rendez-vous golfique était aussi gastronomique, puisqu’après chaque trou disputé, les golfeurs dégustaient un plat, préparé par l’un des neuf chefs invités.
Sous un soleil éclatant, et dans le magnifique cadre d’Anahita, les nombreux golfeurs inscrits ont accompli un demi-parcours, sur les neuf derniers trous. A chaque étape, une marquise abritait un chef et sa brigade préparant, pour l’occasion, une assiette de dégustation.
Ainsi, confortablement installés face au green, les golfeurs/gourmets pouvaient allier leur passion pour le golf à leur appétit de découvertes gastronomiques. Le Chef Rakesh Munoruth, du Château de Mon Désir, au Maritim Resort & Spa de Blaclava, avait ainsi prévu un fin et rafraichissant tartare de marlin, proposé avec un cocktail fruité, à base de gin…
Très vite, les performances golfiques des concurrents sont passées au second plan, tant était grande la hâte de parvenir, après chaque trou, à la tente du Chef suivant.
Parmi les plats les plus remarquables, les raviolis au foie gras, confit de canard et cacao, servis par le Chef Fabio Zanforlini, associés à l’excellente maison L’Artigiano, ont marqué les esprits… et les palais. Ce plat original était accompagné par un blanc languedocien, très justement sélectionné par le caviste Nicolas.
L’éffiloché de bœuf Yogyu ou les noix de Saint-Jacques sur purée d’arouille et touche de caviar n’ont pas, non plus, laissé indifférents les convives, parmi lesquels on notait la présence d’une part importante de résidents d’Anahita.
Cette 17ème édition était placée sous le haut parrainage de M. Emmanuel Cohet, ambassadeur de France. De nombreux sponsors avaient aussi apporté leur soutien à cette magnifique journée, dont le concessionnaire Mercedes Benz, qui exposait quelques-uns de ses derniers modèles.
