Le 21 mars prochain 2018, Goût de /Good France, rassemblera plus de 3000 restaurants et 150 ambassades sur les cinq continents pour célébrer la gastronomie française. Le temps d’un dîner, les chefs du monde entier seront unis pour fêter la vitalité de la cuisine française, et se fédérer autour de valeurs communes : le partage et le plaisir dans le respect de la planète et de la santé.
Cet événement international, dont la première édition a eu lieu en 2015, fait suite à l’inscription du « repas gastronomique des Français » sur la liste du patrimoine immatériel de l’UNESCO et a été initiée par l’ex ministre Laurent Fabius et le célebrissime chef Alain Ducasse. C’est ainsi que chaque 21 mars,les restaurateurs participants proposent à leurs convives l’expérience de l’art de vivre à la française et rendent hommage à sa capacité d’innovation et aux valeurs qu’elle véhicule.
A Maurice, 14 restaurants participeront à Goût de France il s’agit de: Brasserie Chic (Labourdonnais Hotel), Château Mon Désir, la Clé des Champs, le Hilton, la Goelette (Hotel Royal Palm), le Tamassa, le Fangourin, la Potinière, le Coast 2 Coast, le Whatever, le Plantation Club, le Courtyard Restaurant, la Maison d’Eté et Beach Rouge. Tous ces restaurants proposeront une cuisine saine réalisée avec des produits frais et de qualité, de saison et issus du terroir de l’Hexagone.
La particularité de cette édition ? L’hommage au grand chef français Paul Bocuse, infatigable héraut du prestige tricolore et de sa propre renommée, mort dans son sommeil, le 20 janvier dernier à l’âge de 91 ans. Ainsi les chefs mauriciens participant à l’opération auront l’opportunité d’intégrer dans leur menu Goût de France un plat du répertoire du défunt chef ou inspiré de l’ADN de sa cuisine. Emmanuel Cohet l’Ambassadeur de France à Maurice lors de la conférence de presse dédiée à l’événement a salué l’enthousiasme des s à cette opération qu’il a qualifié de vraie fête de la gastronomie !
