Au programme de cet évènement gourmand: élaboration de plats gastronomiques, animation d’ateliers interactifs et organisation d’événements exclusifs par neuf grands chefs de renom, dans l’objectif de la grande finale de Star Chef.
David Rathgeber, Thierry Drapeau, Didier Corlou, Hervé Rodriguez, Patrick Jeffroy, Michel Portos, Xavier Thuret, David Charrier, Mike Tafe sont les chefs invités par le Four Seasons Resort Mauritius at Anahita pendant 4 jours. En partenariat avec l’équipe locale dirigée par le chef Nicolas Vienne, les évènements qui ponctueront les journées permettront de découvrir différents ingrédients, des techniques de préparation, des associations culinaires et des saveurs internationales. Ils seront, chaque jour, clôturés par un dîner gastronomique. Celui du 6 mars sera concocté par deux chefs étoilés Michelin, Patrick Jeffroy et Xavier Thuret sur une thématique fruits de mer. C’est ensuite Mike Tafe qui fera découvrir les meilleures pièces de viande en provenance d’Australie le jeudi 7 mars. Le vendredi 8 mars, Thierry Drapeau, Michel Portos et Patrick Jeffroy mettent en commun leurs connaissances des spécificités régionales de la cuisine française pour créer un menu de six plats. Enfin, la grande finale de Star Chef verra six chefs entrer en compétition sur la scène de Bambou Beach. Le principe? Créer deux plats à partir d’un ingrédient présenté en dernier lieu, en 45 mn.
Pour en savoir plus et réserver : reservations.mas@fourseasons.com.
