À Moka, il est une adresse gourmande bien connue – et appréciée – de son quartier : La Maison du Gourmet. L’enseigne de 130 m2, qui a pignon sur rue depuis plus d’une décennie, fournit aux consommateurs toute une gamme de produits alimentaires de qualité, de matériel innovant et d’ustensiles de cuisine, ainsi que d’originales idées cadeaux, le tout emballé dans un service impeccable !
Dans les années 2000, au rythme de l’expansion du secteur tertiaire, le plateau central attire, une population aux revenus élevés. C’est ainsi qu’en 2010, La Maison du Gourmet voit le jour, au cœur de Moka et de son potentiel de développement commercial. L’épicerie familiale de quartier offre la qualité, le choix, la proximité… à une clientèle de « fins gourmets et gourmands, qui veulent se faire plaisir ! », comme le souligne fièrement le fondateur.
Un service aux petits soins
Au fil des ans, la boutique se déploie, fidélise et se démarque, au travers notamment d’un service traiteur et son laboratoire aux normes : zones distinctes de préparation, températures contrôlées, respect de la chaîne du froid… Pour répondre aux attentes des consommateurs les plus exigeants et attentifs à un accueil personnalisé, l’équipe est formée par chaque fournisseur (vins, viandes, matériel électroménager…), pour être en mesure de bien conseiller, de conter aux visiteurs l’histoire de chaque produit.
L’accent sur la différence…
« Le cresson, par exemple, on le trouve partout à Maurice ! Mais ici, nous vendons de la mâche fraîche, des mescluns de jeunes pousses, etc. », nous explique le dirigeant, avant d’ajouter : « À la baguette classique, nous préférons la traditionnelle et artisanale ! Aux morceaux de bœuf plus communs, nous privilégions les pièces telles que l’entrecôte ou la côte de bœuf. Et nos poulets rôtis sont tous fermiers ! » Du côté des accessoires, les pressoirs à ail sont tendance et les carafes à décanter en cristal. Vous trouverez également d’originaux présentoirs à caviar et une collection de verrerie qui a séduit nombre d’hôtels de luxe mauriciens.
… et sur la qualité
Fraîches ou surgelées, locales ou importées, les denrées sélectionnées à La Maison du Gourmet s’intègrent parfaitement dans la gastronomie des restaurants et hôtels locaux, comme dans la cuisine d’une clientèle sensible aux produits du terroir et au service soigné. Tandis que chaque viande – cuisinée, rôtie, mijotée ou non – s’accompagne d’une sauce (poivre, fromage, champignons…), les salades fraîches auront leur vinaigrette, composée sur place à base de citron, huile d’olive et autres ingrédients ; c’est à vous de choisir ! Régalez-vous des batavias, iceberg, tomates cerise, aubergines et poivrons locaux ; du bœuf ou saumon Wellington ; des sushis et vindayes concoctés avec les meilleurs poissons, ou encore des huîtres d’Oléron, installées sur un présentoir adapté les maintenant au frais dans un circuit d’eau continu.
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