Comme moi, vous l’avez sûrement longé plusieurs fois, sans véritablement le voir ni même le deviner… n’apercevant que la très belle porte en bois se faisant gardienne du joyau… Le dernier-né de Constance Hotels & Resorts complète discrètement la luxueuse collection de la côte est, en figurant le petit bijou du nord…
En franchissant l’enceinte de l’établissement, la surprise est entière. Laissant le tumulte de la route côtière et pénétrant un petit jardin tropical soigné, rien d’autre n’est encore dévoilé… Au fur et à mesure que l’on foule les dalles desservant les différentes chambres et parties de l’hôtel, bercé par le seul pépiement des oiseaux, l’on découvre son atmosphère si paisible. Le bungalow abritant la réception, la piscine, le bar, le restaurant (et son chef arrivant tout droit du Constance Belle Mare Plage)… jusqu’à la plage magnifique, l’un des plus beaux spots de Trou aux Biches.
Rénové, métamorphosé, le Constance Sakoa Boutik est un havre de paix et de détente, aux portes de Grand Baie. Seize chambres (comptant la Deluxe Beach Front pour les lunes de miel, la suite accueillant deux adultes et deux enfants, et quatre communicantes), dont la décoration raffinée est signée Virginie Koenig, offrent une vue sur le jardin ou la mer. Le restaurant Oak (ouvert au public) accueille les hôtes sur sa terrasse couverte au bord de la piscine ou les pieds dans le sable, face au lagon. Le K Bar, chill et convivial, accompagne dès 17 heures ses cocktails de tapas, sous la douce lumière du coucher de soleil. Un kiosque ouvert sur les eaux cristallines propose massages et soins. Le tout complété par un accès à de nombreuses activités nautiques.
Giovanna Blin, l’Hotel Manager, veille depuis un an à la sérénité des lieux et au bien-être de ses hôtes, comme de ses employés. Humaine et bienveillante, son expérience professionnelle – elle a fait l’ouverture du C Mauritius – est précieuse dans la direction de ce boutique-hôtel. « Je suis fière de mon équipe, de ceux qui m’accompagnent depuis le début et relèvent quotidiennement le défi avec moi. Le respect mutuel est le moteur d’un bon management, il faut être proche de ses employés, à leur écoute, pour que cela fonctionne ! Si je gronde (rires), ils savent pourquoi, mais ils savent également que je leur porte une profonde considération. »
Si la capacité du restaurant a été doublée (à 70 couverts) et les chambres très élégamment redécorées (bois de lit brut, tapisserie mêlant motifs tropicaux et design contemporain, spacieuses salles de bain…), Giovanna s’attache avec passion à chaque détail, qu’elle continue de peaufiner : « J’ai commandé des buddhas pour le jardin, un gong pour l’entrée, des bougies et coussins pour sublimer les terrasses des chambres. À l’intérieur, les anciennes penderies se transformeront bientôt en étagères de décoration et… j’ai enfin trouvé notre parfum d’ambiance signature, ce sera du thé blanc ! » Femme de challenges, le défi est dans son ADN : « Je déteste faire du sur-place (rires) ! J’aime innover, m’inspirer, me nourrir des idées, avis et suggestions de mes clients… »
Coastal Road Trou aux Biches
Tel : 265 5244
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