Le Constance girl power !
S’inscrivant dans la sixième édition de La Paulée by Constance, l’un des nombreux festivals œnologiques et gastronomiques du groupe hôtelier, le concours du meilleur sommelier s’est tenu le 19 mai devant un jury professionnel de vignerons, aux côtés de Shani, notre meilleure sommelière de Maurice 2022.
Se sont affrontés Anand Jevallee, Suman Jagjitsingh (tous deux du Constance Prince Maurice), Etienne Schneider et Varsha Halkhory (du Constance Belle mare plage), lors de quatre épreuves défiant leur expertise. De l’identification d’une vingtaine de noms de domaines préalablement effacés sur les étiquettes de bouteilles présentées (cinq secondes par image) à celle du contenu de dix verres (quatre minutes), en passant par la sélection d’un vin parmi trois, pour accompagner le choix de fromage du chef (huit minutes) et un exercice de carafage, service, accord mets et vins et argumentation (douze minutes).
Varsha, timide mais précise, a remporté le concours, consolidant une fois de plus la place des femmes dans la sommellerie !