Outre la beauté du site qui flatte le regard où qu’il se pose, l’excellent cocktail Virgin Colada, assorti de serviettes rafraîchissantes parfumées constituent les premiers contacts sensoriels établis avec le luxueux établissement hôtelier de l’est.
Assis à notre aise dans les sofas de la réception avec vue sur la piscine et la plage, pour quelle raison miraculeuse ce cocktail qui nous est servi devient alors le meilleur que j’aie eu à goûter…? Sans attendre pour autant une réponse satisfaisante, je prends le parti de contempler le hall dont le gigantisme est allégé grâce à une décoration parfaitement ciselée.
Vient le moment de faire le tour de l’ensemble hôtelier sur les traces d’Emelie notre guest relation… Un circuit qui nous fera prendre la mesure de la diversité culinaire offerte par le Constance Belle Mare Plage à travers ses neuf restaurants, dont le gastronomique et que l’on ne présente plus « Blue Penny » et son impressionnante cave à vin, « La citronnelle » le restaurant principal de l’hôtel, l’italien « La Spiaggia », « Le Deer Hunter » ou encore « Le Swing ».
Lumineuse et cosy
Nous prenons ensuite possession de la chambre 405 située en bord de mer avec une vue imprenable sur la ligne d’horizon depuis sa terrasse. Dominante de blanc et de bleu dans des tons clairs et mobilier ultra cosy…, la décoration totalement pensée pour les vacanciers à la recherche de bien-être invite à la pleine relaxation. Qui s’avèrera tout à fait complète en goûtant au vin de litchi made in Moris accompagné d’amuse bouches posés sur la table avec une note de bienvenue.
Enfin rafraichis dans une salle de bain de la taille d’un studio, nous décidons d’aller manger et choisissons le restaurent « La citronnelle » qui propose, ce soir-là, outre un impressionnant buffet, un menu asiatique à la carte constitué de fameux makis, nems, rouleaux de printemps, salade de papaye et melon…
Je choisis pour ma part de goûter aux viandes qui attisent ma gourmandise, dont un bœuf à la citronnelle revisité façon gastronomique, de mini gigots d’agneau relevés de jus au confit d’orange, accompagnés de légumes vapeur et de pommes de terre sautées à la provençale. En dessert, ce sera un raisonnable fromage frais onctueux avec un filet de miel, une salade composée de fruits frais et pour finir ce succulent dîner, un mojito siroté à point nommé pour une meilleure digestion.
Hammam et jacuzzi au réveil
Nous décidons dès le réveil le lendemain, de profiter du spa en libre accès pour la clientèle de l’hôtel. Ambiance tamisée bleu turquoise, plafond étoilé avec un agréable parfum d’huile essentielle rend ce moment de détente au hammam (idéal pour éliminer les toxines de la veille) mémorable! Puis, direction le jacuzzi avec température réglable, un bijou du genre dernier cri pour clôturer comme il se doit cette parenthèse relaxation.
« La citronnelle » et son buffet petit déjeuner, entre dégustation de viennoiseries, thé glacé au gingembre et fruit frais sur une table en bord de piscine et vue sur la mer vient définitivement parachever les contours de ce tableau idyllique.
Toute bonne chose a une fin, mais les souvenir qui s’y rattachent restent. Ils fleurent les ressentis plus que positifs retirés de cette expérience sans fausse note, dans un cadre exceptionnel . A recommander sans hésiter à tous nos lecteurs…
Le Constance Belle Mare Plage- Pointe de flacq , Belle Mare – Tel : 402 2600
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