Fête de la Gastronomie

La Fête de la Gastronomie est un projet national porté par le Ministère de l’Economie depuis 2011 avec le soutien du Ministère de l’Agriculture. Il a pour ambition le développement économique et la valorisation des filières liées à la gastronomie. La Fête de la Gastronomie propose à tous des événements de qualité, pédagogiques et conviviaux, pour sensibiliser le grand public à notre patrimoine gastronomique, à ses métiers et savoir-faire (ateliers, banquets, visites, colloques, pique-niques, …). La thématique choisie « Au cœur du produit » permet d’aborder chaque produit de sa transformation à sa valorisation. Il sera mis à l’honneur dans un cadre festif favorable à la découverte, à la réflexion et la délectation.

Pour cette 7ème édition, le restaurant propose un voyage culinaire autour de la canne à sucre et des produits d’un terroir ensoleillé et riche en gout.
2 choix de menus:
– Entrée-Plat-Café-Digestif à Rs895
– Ou Plat-Dessert-Café-Digestif à Rs825
Mille-feuille de marlin artisanalement fumé, salade Waldorf couronnée au cœur de palmier, vinaigrette parfumée au fruit de la passion,
dry curry de cerf de nos forêts,
tarte au limon de Rodrigues meringuée revisitée,
café et digestif (une liqueur de rhum de la Maison New Grove).