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21 mars 2018 18 h 30 min - 22 h 30 min Indian/Mauritius
Labourdonnais Waterfront Hotel
Caudan Waterfront Po Box 91, Port Louis, Mauritius
2000 Chefs du monde entier…
2000 menus servis le même jour sur
5 continents… et Brasserie Chic en fait partie !
Pour la 4ème année consécutive, Goût de France, une initiative du grand Chef étoilé Alain Ducasse célèbrera la vitalité de la cuisine française le mercredi 21 mars à Brasserie Chic.
Le Chef Nizam Peeroo et sa brigade participent au plus grand dîner français du monde en vous proposant un menu d’exception sur le thème de la gastronomie française avec une touche locale.
Menu a Rs 2,000 par personne
Opéra de foie gras de canard
et espuma de goyave de Chine poivrée
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Embrouillade d’escargots façon cromesquis, chutney de cacahuètes grillées, caviar de caripoule pimenté
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Duo de bœuf en médaillon et braisé, velour de moelle, effeuillé de légumes et jus de cuisson
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Bonbonnière de fromage de chèvre fumé,
nectare de mangue au curcuma
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Déclinaision autour de la rhubarbe, crème
mascarpone à l’Ayapana
Uniquement sur réservation au 2024000 ou info@indigohotels.com
