Issu du secteur de la construction, Robert Rougier-Lagane est aussi un amoureux de la bonne cuisine, celle qui met en valeur les meilleurs produits et qui ravit les papilles les plus exigeantes. Il n’est donc pas étonnant d’apprendre qu’il est à l’origine du restaurant Flavours à Rivière Noire, une adresse où on se met à table sans se faire prier tant la gastronomie comme on l’aime est au rendez-vous.
Quand on demande à Robert Rougier-Lagane comment on passe de spécialiste de la construction (30 ans d’expérience) à restaurateur à succès, il nous répond avec une sympathie qui ne tient qu’à lui : par passion pour la bonne cuisine ! Amoureux depuis toujours par la gastronomie -un héritage qui lui vient de son père- et les bons plats, Robert a eu envie de partager cet engouement avec le public mauricien. Avec franc-parler et gourmandise, il nous décrit les atouts charme d’un restaurant dont on parle beaucoup.
Une très belle aventure qui illustre à quel point, quand on a le goût de l’effort, de l’excellence et de l’innovation, une bonne idée précède souvent un gros succès.
Le meilleur de la cuisine au rendez-vous
Gastronomie, raffinement, farniente… Flavours n’est pas un restaurant, c’est un état d’esprit, un petit coin de paradis, comme il en existe peu à Maurice et que l’on doit à la fine équipe de Robert Rougier-Lagane. « Flavours Resto-Bar a le privilège d’avoir une carte riche, surprenante et variée. Ici, on peut venir s’attabler pour manger le meilleur de la cuisine japonaise, déguster un poisson de qualité, les meilleures viandes comme l’incontournable bœuf Angus ou une salade composée dans les règles de l’art. Et bien-sûr tout est frais ! Les convives partent alors pour un voyage culinaire toujours surprenant servi par un personnel qualifié. Derrière les fourneaux? Quatre chefs de haute facture, spécialisés dans tout ce que nous proposons et qui ont fait leur preuve dans les meilleurs restaurants d’hôtel de l’île ; enfin nous proposons un cadre idyllique où la détente et l’appréciation sont les maîtres mots», décrit Robert. Sur la carte se côtoient le suprême de poulet farci d’une duxelle de champignons et sauce de tamarin, la langoustine du Mozambique avec son riz persillé ou les fameuses nouilles udon avec leurs crevettes. Un menu très éclectique pour varier les plaisirs ! Les visiteurs ne tarissent pas d’éloges envers ce restaurant qui est aussi connu pour son sens du service « A Flavours, les visiteurs sont accueillis comme on accueillerait des amis, et je pense que c’est ce qui les fait revenir encore et encore », renchérit Robert. Succès oblige, Robert ouvrira prochainement deux autres restaurants aux identités bien distinctes: un qui sera spécialisé dans les fruits de mer et un autre dans la cuisine mauricienne 100% authentique. Affaire à suivre !
Inviter Flavours à la maison
Flavours c’est aussi la possibilité de bénéficier d’un service de traiteur pour emmener les saveurs du restaurant directement à son domicile. Pour les anniversaires, événements familiaux ou comme dernièrement les repas de fêtes de Noël ou du réveillon de la Saint Sylvestre, Flavours vous propose des plats qui sauront éblouir vos convives. « Nous chérissons ce service de traiteur à domicile. C’est l’occasion pour nous de créer des menus gastronomiques de qualité et sur-mesure pour faire de tout événement un succès. C’est la formule idéale pour épater ses amis et passer un bon moment », ajoute Robert.
Renseignements
Horaires d’ouverture
Du lundi au dimanche de 11h à 22h
Black River Road Tutti Frutti Building Rivière Noire
Tel : 5257 7593
