The Residence Mauritius en collaboration avec deux chefs français – Christophe Cusol & Dominique Sabatié et Didier Lasserre, Meilleur Ouvrier de France , organise le samedi 29 octobre 2016 une soirée gastronomique au profit de l’ONG APEIM.
The Residence Mauritius est fier et heureux de collaborer une fois encore avec ces professionnels qui, l’année dernière, avaient réjoui les papilles des plus fins gourmets lors d’une soirée gastronomique au profit de l’association ANFEN.
L’APEIM – Association de Parents d’Enfants Inadaptés de l’Ile Maurice -, fondée en 1970, a pour mission d’être le référent en matière de services de qualité pour les enfants en situation de handicap intellectuel ou avec des problèmes de développement ainsi que pour la protection de tous leurs droits.
Les Chefs
- Le Chef Christophe Cusol, Professeur certifié en « Art de la Table » et génie culinaire au Lycée d`Hôtellerie et de Tourisme de Gascogne (Bordeaux – Talence), pour des formations en cuisson sous-vide.
- Le Chef Dominique Sabatié titulaire du Brevet de maîtrise Pâtissier, Confiseur, Chocolatier, Glacier et Professeur titulaire Pâtisserie, Confiserie, Chocolaterie, Glacerie et Finaliste « Meilleurs ouvriers » de France PATISSIER CONFISEUR.
- Didier Lassere, M.O.F en Maître D`Hôtel, Maître du Service et des Arts de la Table, Technicien Supérieur en Génie Culinaire, Président de l`association OENOMIA.
Ce gala caritatif mettra à l’honneur la haute gastronomie et des nouvelles techniques de cuisson, à travers des plats innovants concoctés à base d’ingrédients frais. Un spectacle sera également proposé aux convives.
Pour plus de renseignements et pour réserver ce dîner de gala, veuillez appeler directement l’hôtel « The Residence Mauritius » au 401 8888.
