C’est autour d’un petit déjeuner gourmand, le 31 octobre dernier, à l’hôtel Véranda Pointe aux biches, que la nouvelle a été dévoilée. L’enseigne spécialiste du café, Les Brûleries de la Fournaise a procédé au lancement officiel de sa marque Dodo Café, qui s’est accompagné de la dégustation d’un «Mo Kafé», spécialement conçu pour les hôtels Veranda Resorts. Ce mélange composé d’Arabica, Robusta et Moka sera désormais servi dans tous les hôtels du groupe, avec possibilité pour les clients qui le souhaitent, de repartir chez eux avec ce même café, en grains, en vente dans les boutiques.
Dans cette veine du tout café, une nouvelle expérience leur sera proposée chaque semaine, pour la découverte de l’art du café mauricien. Guidés par un barista, ils auront la possibilité de tester leur créativité autour d’un atelier Latte Art orienté sur la technique, pour réussir une belle mousse de lait…
Par ailleurs, en lançant Dodo Café, Les Brûleries de la Fournaise souhaite inscrire le café mauricien dans une logique environnementale en s’engageant à reverser une part de ses bénéfices à la Mauritian Wildlife Foundation, un organisme mauricien non gouvernemental oeuvrant pour la protection de la faune et de la flore endémiques de l’île.
